Rauwkostsalade

Voor de salade:

• 2 stengels bleekselderij
• 1 bosje radijsjes
• 1 granny smith appel
• 1 rode ui
• verse peterselie

Voor de dressing:

• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel yoghurt of kwark
• 1 theelepel kerriepoeder
• aromat
• peper
• 1 theelepel honing of gembersiroop (of suiker)

Was de appel en verwijder het klokhuis, laat de schil zitten.

Snij de groenten, ui en appel in grove stukken en he de peterselie, hussel alles door elkaar.

Maak de dressing van de genoemde ingrediënten, en roer deze door de rauwkost.