Tsaziki

• 1/2 liter dikke Griekse yoghurt (of hangop)
• 4 a 5 teentjes knoflook
• 1 komkommer
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels azijn
• zout, peper
• verse munt

Rasp de komkommer en laat uitlekken. Pers de knoflook en doe die bij de komkommer. Voeg dit toe aan de yoghurt, meng door elkaar. Hak de munt fijn en voeg toe. Voeg de olie en azaijn al roerend toe. Breng op smaak met zout en peper.

Tip: dien feestelijk op op een blad ijsbergsla en garneer met zwarte olijven

Lekker bij de BBQ